Smarriga frallor utan mjöl

Glutenfria frallor

Smarriga frallor utan mjöl

I somras började jag en ny livsstil. Jag bestämde mig för att minimera kolhydrater och socker för att må bra, så kort och gott så äter jag efter LCHF och det fungerar så himla bra för mig. Inte nog med att jag snabbt tappade 6 kilo, jag känner mig mycket piggare. Dessutom känner jag att det är roligare att laga mat. Man behöver inte vara hungrig då LCHF inte är någon svältkost, vilket känns bra.

Jag har hittat vissa recept som jag bara älskar och här är ett smidigt, gott och snabbt recept på goda ostfrallor, som passar både dig som följer LCHF men även dig som inte äter gluten. Receptet hittade jag i appen LCHF-köket.

2 ostfrallor på 20 minuter ( det går bra att frysa frallorna så dubbla gärna receptet)

Sätt ugnen på 200 grader

2 ägg

3 msk pofiber

1 msk fiberhusk

1 msk mandelmjöl

2 dl riven ost

1 tsk bakpulver

( jag brukar lägga till en nypa havssalt för smakens skull och en nypa chiafrön)

Rör ihop alla ingredienser men spara ca 0,75 dl ost till garnering. Låt degen vila i 5 minuter.

Forma 2 frallor och lägg på bakplåtspapper på en plåt. Toppa med riven ost ( jag brukar lägga till lite frön). Grädda 10-15 minuter. Låt dem ligga och dra en liten stund innan servering.

Jag äter dem helst med smör, ost, gurka och en kopp thé. Så gott!

Smarriga frallor utan mjöl ,Smarriga frallor utan mjöl

 

Continue Reading

Lins och bulgursallad med halloumi – så smarrigt!

Hello Fresh

I samarbete med Hello Fresh

Jag har blivit tokig i halloumi! I sommar har vi grillat massor och då slänger vi alltid med en halloumi. Älskar när det gnisslar så där härligt mellan tänderna. Man kan även fräsa halloumi i olivolja och vitlök och ha som tilltugg till fördrinken. Om man vill kan man även strö på lite finhackad persilja.

Tänker att det kunde vara roligt att dela med sig av lite recept, så här kommer ett supersmarrigt recept som inte tar mer än 20 minuter att tillaga. Receptet är till 4 portioner.

Lins- och bulgursallad med krispig halloumi och honungsdressing

  • Koka upp 5 dl vatten i en kastrull. Rör i bulgurn, koka upp igen och ta av kastrullen från värmen. Låt stå under lock i 12-15 min.
  • Kärna ur och skär paprika i 1 cm stora bitar, finhacka myntablad och blanda dessa i en skål. Skär halloumi i 3 skivor per person.
  • Vispa ägg i en skål. Blanda panko ströbröd, dukkah (dukkah är en egyptisk kryddblandning baserad på rostade nötter) en generös nypa salt och peppar i ytterligare en skål. Vänd halloumiskivorna först i ägg och sedan i panko. Lägg dem på en tallrik. Hetta upp en stor skvätt olja i en stekpanna på medelvärme. Stek halloumi i 2-3 min på varje sida tills krispiga.
  • Pressa vitlök. Blanda citronjuice från 1 citron, 1 hel,  honung, 4 msk olivoljaoch vitlök i en skål. Krydda med en nypa salt och peppar.
  • Skölj linserna i en sil under kallt vatten och blanda sedan linser, bulgur, paprika och mynta i en skål.Häll över dressingen och krydda med salt och peppar efter smak och rör om. Dela resterande citron i klyftor.

Dags att servera

Fördela salladsmixen på tallriken och lägg bulgurblandningen ovanpå. Toppa sedan med krispig halloumi och servera med gräddfil och citronklyftor vid sidan av. Färdigt att avnjuta!

Vill du ha fler tips, kika gärna på Hello Fresh mest populära recept!

Continue Reading

Mölle – en riktig Skånepärla

segelbåtar i hamnen

Mölle – en riktig Skånepärla

Vi har besökt Mölle ett par gånger tidigare, men aldrig under högsäsong. Mölle är en tätort med 600 invånare på Kullahalvön som ligger längst ut på spetsen i Höganäs kommun och har massor av spännande utflyktsmål att erbjuda. Exempelvis Kullens Fyr i naturreservatet Kullaberg är Sveriges starkaste och högst belägna sjöfyr, 78,5 meter över havet. Väl värt ett besök!

Trevliga restauranger finns det gott om i Mölle

Sist jag var här med min vän Bernadette besökte vi mysiga Krukmakeriet.

Den gamla brandstationen är numera en trevlig restaurang nere i hamnen. Ett annat tips är Emma Andersson och hockeyspelaren Henrik ” Zäta” Zetterberg´s baguetteria. Paret bosatte sig i Mölle efter sin hemkomst från USA, där Henrik spelade i NHL. Jag kan verkligen förstå varför dom valde denna underbara ort.

Den vita byggnaden på toppen är Mölles historiska Grand Hotel från 1910.

Nimis

Kända konstverket Nimis av Lars Vilks är ett platsspecifikt konstverk vid Håle stenar. Det består främst av flera träkonstruktioner, resta av drivved, plankor och trädgrenar. Verket är olovligen placerat i Kullabergs naturreservat, vilket sedan byggets första version 1980 lett till återkommande juridiskt processande mellan konstnären och Länsstyrelsen i Skåne län. Jag har själv inte besökt platsen ännu, men det får bli nästa gång vi besöker Mölle. Jag har dock hört att det är bra att ta med lite matsäck och dryck om man ska ta sig dit.

Det blåste en del igår och havet slog emot stenarna. Säkerligen perfekt väder för en surfare.

På vägen tillbaka besökte vi Krapperup

Krapperup är ett slott i Brunnby socken. En av Skånes äldsta och historiskt sett viktigaste sätesgårdar med anor från 1300-talet. Idag ägs och drivs godset av Gyllenstiernska Krapperupsstiftelsen. Slottet har en naturromantisk park med porlande bäckar, slingrande stigar och flera exotiska träd. Kullens konstförening använder det gamla stallet längs vägen som konsthall. I den före detta smedjan på innergården finns slottsbod och en jätte mysig kaffestuga där vi åt lunch i den grönskande trädgården. Kostallet är ombyggt till musikhall där konserter anordnas sommartid. Krapperup räknas som en sevärdhet av Michelin-guiden.

Jag åt en fräsch grekisk sallad. Det fanns också en liten mysig butik i anslutning till caféet.

Krapperups kaffestuga

Jag älskar att göra små utflykter runt om i Skåne. Det har väckt en dröm om att senare i livet ha en egen liten gård i södra Sverige. Jag trivs så fantastiskt bra här nere. Det är så lugnt och gemytligt, samtidigt som det har så mycket charm och spännande saker att upptäcka.

skåne

På återseende…..  Mölle – en riktig Skånepärla 

Continue Reading

Fotbollsgolf i underbara omgivningar intill Hallandsåsen

Våxtorps Naturcamping

Hur spenderar ni era semesterdagar när solen lyser med sin frånvaro? Här nere på västkusten finns det gott om roliga aktiviteter att roa sig med och jag älskar att vara ute i naturen, så länge det inte är för kallt eller regnigt. Igår testade vi något nytt. Fotbollsgolf vid Våxtorps Naturcamping

Fotbollsgolf vid Våxtorps Naturcamping & stugby i Laholm

Rundan på tolv hål tog närmare två timmar och det fanns mycket fint att titta på under tiden.

På området finns badstrand, kohagar, bastu och bubbelbad att hyra.

Att spela fotbollsgolf på Våxtorps naturcamping kostar 30 kronor för barn under 15 år och 60 kronor för vuxna. Priset är något reducerat för campinggäster. En billig och bra aktivitet för hela familjen eller för kompisgänget.

Våxtorps Naturcamping

Några bollar hamnade i kohagen och några i vattnet, men varje bana var försedd med en kratta så vi löste det. Vi räddade också en och annan grodbebis som hamnat i banans hål.

Vi hade en jätte mysig dag och avslutade rundan med en glass på campingen.

Är det fler som testat fotbollsgolf och kanske har tips på någon bra bana?

Denna fina camping hittar ni vid foten av Hallandsåsen, mitt emot äventyrsparken Kungsbygget som vi besökte förra sommaren.

 

Continue Reading

Sommarens boktips!

Där kräftorna sjunger

Innehåller ad link till BookBeat

Jag vill verkligen tipsa om denna bok, som jag precis lyssnat färdigt på

Där kräftorna sjunger av Delia Owens

En internationell succé som släpptes på den svenska marknaden i slutet av april 2020. En oförglömlig berättelse om naturens krafter och ensamhetens pris.

“Kya Clark lever ensam och i samspel med naturen utanför en liten stad vid North Carolinas kust. Byborna kallar henne ”Träskflickan” och har i många år spridit elaka rykten om henne. När en stilig quarterback hittas död i våtmarken blir hon därför omedelbart misstänkt och en mordutredning inleds. Men Kya är långt ifrån den obildade enstöring som alla tror, och snart uppdagas sanningen om hennes liv.”

Där kräftorna sjunger var den mest säljande boken i USA 2019

Boken har blivit en internationell fenomentitel som älskas av läsare över hela världen. Jag är så glad att jag hittade denna bok, som inte liknar någon annan bok som jag läst eller lyssnat på. En bok som tar dig på en resa där du inte varit tidigare och som omöjligt lämnar någon oberörd.

Ladda ner BookBeat här och lyssna gratis i 14 dagar! Du kan välja på tusentals titlar!

Missa heller inte Camilla Läckbergs Vingar av silver, men börja med En bur av guld om du inte lyssnat på den!

 

Där kräftorna sjunger av Delia Owens

Där kräftorna sjunger av Delia Owens

Continue Reading

Yeeey!! Kids & Family går digitalt

Denna vecka har det hänt så mycket med Kids & Family som jag jobbar med. Vi går digitalt!

Digital Kids & Family

Tidningen kommer att utöka och vår nya digitala Kids & Family släpps inom kort och kommer att innehålla go-bitar från tidningen samt extramaterial som bara publiceras online. Med möjlighet till prenumeration, utgör den en perfekt digital kanal med texter, videos och annat digitalt extramaterial med veckovisa uppdateringar.

Jag kommer att ansvara för den digitala delen och ser både stor potential och glädje i att vi tar detta steg!

Kids & Family

Inte nog med det! Vi kommer även att går vi ut med att vi nu erbjuder prenumeration av tidningen. Ett rykande färskt familjemagasin rakt ner i brevlådan. Hur härligt låter inte det!? Känner du att du skulle vilja ta del av detta , tveka inte att höra av dig till mig så löser vi det!

Kids & Family

Om Kids & Family

Kids & Family distribueras i hela Sverige 4 ggr / år bland annat via 3 250 vårdenheter,  amningsmottagningar, babygruppen, samt på nätet. Tidningen är gratis och vår målgrupp är familjer med barn 0-7 år. Vi har ett brinnande intresse för barn och föräldraskap och vår expertpanel, även vår  referensgrupp granskar allt material innan tryck, för att säkerställa kvalitén.

Varje utgåva finns i väntrummen ett kvartal och vi  arrangerar events och happenings under året.

Ett härligt team

Vi som jobbar med tidningen älskar den och brinner för att ni läsare ska få en så bra och matnyttig tidning som möjligt! Jag jobbar med PR och annonsering, samt har min egna sida “Malin Tipsar” där jag valt ut go-bitar som jag vill dela med mig av.

Continue Reading

40% rabatt på STRONGER

påskrea på stronger

Innehåller annonslänk från Adviral

Min dotter tjatar dagligen om dessa Stronger byxor som enligt henne alla har. Ja visst är dom snygga! Jätte snygga! Så många fina vaskor och träningsplagg i både enfärgat och mönstrat.

Stronger är ett svenskt företag som grundades 2013 och säljer trendiga träningskläder för kvinnor.  Över 20 000 kunder kan inte ha fel. Stronger erbjuder högkvalitativa, moderiktiga och inspirerande träningskläder.

Passa på att kolla in påskrean som pågår för fullt!

Upp till 40% rabatt på massor av fina plagg!

påskrea på stronger
“Med nyfikenhet studerar vi dagligen träningstrender i allt från sociala medier till modebranschen. Genom ett nära samarbete med bloggare, träningsförebilder och frekvent närvaro i sociala medier har vi fått en ovärderlig insyn och förståelse inom träning. Tillsammans med stor lyhördhet ser vi till att försöka tillfredsställa alla typer av behov och nivåer av träning med vårt sortiment.”

Själv ska jag nog slå till på ett par sköna yoga byxor och en ny träningsväska!

stronger träningskläder

 

Continue Reading

Arkivet – annorlunda Second hand butik

Arkivet butik

Idag hade jag en mysig förmiddag i stan med min vän Bernadette. Vi strosade runt på stan , tog en fika, kikade i butiker och hon introducerade mig för second hand butiken Arkivet!

Arkivet – Second Hand

Jag har aldrig gillat att handla på second hand. I alla fall inte kläder. Men Arkivet är ingen vanlig second hand butik, utan ser ut som vilken modebutik som helst. Kläderna är väl omhändertagna och snyggt upphängda. Det doftar gott i butiken och man kan hitta alltifrån H&M plagg till dyra märkeskläder. Jag hittade en tuff skinnjacka för 295 kronor! Den ser helt ny ut och jag är så nöjd!

Hitta till butikerna

Här har ni adressen till de två butiker som finns i Stockholm.

Vill man lämna in plagg, skor eller accessoarer ska de vara hela och rena. Personalen avgör vad som tas in i butiken. De ligger ute i butik i tre veckor och varorna säljes på kommission vilket betyder att du som kund får betalt i efterhand för de varor som sålts och du får då 40% av försäljningspriset. Arkivets 60% ska täcka lokalhyra, moms och personalkostnader. Om varorna inte blir sålda kan man hämta hem dem . Ligger de kvar i mer än 30 dagar, skänks de till välgörenhet.

 

ARKIVET STHLM

 

Continue Reading

En hisnande dag på VR studion i Helsingborg

VR studio

Barnen fick ett besök på VR studion i Helsingborg av oss i julklapp. I lördags var vi där tillsammans med en till familj. Helsingborg ligger knappt 40 minuter från vårt landsställe i Mellbystrand, så det blev en liten dagstur dit. Vi har VR till vårt playstation hemma så det var inte helt främmande, men att åka berg & dalbana ståendes, eller gå på plankan från ett 16 våningars hus, eller bli attackerad av jättespindlar det var något nytt och hisnande….

Vi hade bokat en studio i två timmar och man har hela tiden en instruktör med sig. En annorlunda och rolig aktivitet att göra tillsammans som familj ( med lite större barn) , vänner , möhippa / svensexa etc..

Vågar man kan man testa på att ta sig igenom ett läskigt spökhus med oanade överraskningar.

Vill man besöka VR studion måste man boka tid. Priserna ser du här.

Efter en del utmaningar fick vi testa några olika spel. Då kunde man köra två stycken samtidigt. Studion hade två skärmar och två par VR glasögon och vi som inte spelade kunde hela tiden hänga med och se det som spelaren såg i sina glasögon, från soffan där vi satt.

Jag kan varmt rekommendera ett besök på VR studion i Helsingborg. Både vi vuxna och barnen hade en rolig dag.

Continue Reading

Piffa upp håret med colour refresh

Inlägget sponsras av Ginos. En produkt som jag tycker är himla rolig och smart, är shampoo som nyanserar eller färgar håret. Exempelvis dessa hårvårdsprodukter från Maria Nila.

Vill man göra en förändring som inte håller i sig allt för många tvättar , så är det en jätte bra grej att använda färgschampoo och färgbalsam eller kanske bäst av allt, en färginpackning. Ingenting som sliter på håret, utan faktiskt helt tvärt om.

Jag brukar ibland använda färger som är lite kolafärgade ( beige) eller aprikos för att få en varm nyans av håret.

Maria Nila Colour Refresh är en vårdande hårinpackning med färgpigment som snabbt och enkelt fräschar upp ditt hår. Inpackningen innehåller tillfälliga pigment som succesivt tvättas ut ur håret, färgen sitter kvar mellan 4-10 tvättar. Colour Refresh finns i 13 olika nyanser.

Jag tycker om att variera dessa med silver schampoo eller silver mask. Det blir också väldigt snyggt, när man vill få en kall blond nyans.

 

White Mix är framtagen för att blanda med färginpackningarn om man vill ha en  ljusare nyans och mer pastellfärgat hår.

När min dotter var några år yngre ville hon ha rosa hår som Dolly Style. Då tog vi Maria Nilas rosa inpackning och hon blev verkligen rosa! Här har vi blandat med lika stor mängd white mix.

Oavsett om du vill ha en galen färg eller en lätt nyansering, är mitt tips att testa dessa vårdande

hårvårdsprodukter från Maria Nila.

 

 

Continue Reading
1 2 3 12