Vill man uppleva det japanska köket så finns alla förutsättningar på Yasuragi. Ikväll har vi testat Teppanyaki, där vi serverades sex olika rätter, tillagade på en häll på bordet.
Teppan betyder “järnplatta” och yaki betyder ”steka”.
Vi var åtta personer som satt runt bordet där vår privata kock hackade, stekte och flamberade maten. Alla matgäster var iklädda sin Yukatan och sina badtofflor.
Laxtartar i nori med wasabikräm.
Krabbkaka med sockerärta, sesam och tryffelmajonäs.
Okonomiyaki ”Hiroshima style”.
De andra rätterna var:
Dumpling på pumpa och koriander med citrongräsbuljong, ryggbiff med shitakesvamp och säsongens kål och Crêpes Suzette med yuzu caramel, citrus frukter och vaniljglass.
Det var en kul och annorlunda upplevelse, men maten föll oss inte helt i smaken.
Läs om vårt fantastiska rum och vår upplevelse av Yasuragi hittills HÄR .
1 kommentar