Tips på supersmarrig frukost med chiafrön

Nyttigt godis

Jag älskar att experimentera fram goda men hälsosamma saker. Jag hittar ganska mycket inspiration på instagram. Igår gjorde jag en super-duper smarrig söndagsfrukost. Funkar lika bra att bjuda på som fika då den båda smakar underbart och är vacker att ställa fram på bordet. Det bästa är att man kan ta lite vad man har hemma. Jag gjorde så här.

Jag förberedde en chiapudding kvällen innan. 2 dl coconut original från alpro, blandat med 2-3 msk chiafrön. Rör om ordentligt och låt den stå framme 30 minuter innan du sätter den i kylen för natten, då hinner fröna svälla till sig.

I botten blev det kärnfria vindruvshalvor. På med chiapuddingen, ett lager hallon ( frysta som jag tinade).

I med några bananskivor. Sedan ett par maskerad laktosfri turkisk yoghurt som jag blandat med hallon.

På med färska hallon och solroskärnor.

Huuuur gott som helst! Funkar förstås även jätte bra som mellanmål.

Inspiration

Chiapudding är väldigt tacksamt då det är enkelt att göra och väldigt bra att äta. Chiafrön är rika på Omega-3, fibrer och protein. De innehåller dessutom en hel del mineralämnen såsom fosfor, kalcium och kalium. Visste du att Chia betyder Styrka?

Ett litet förenklat tips är att äta chiapudding med bär. Enkelt och gott. Så här såg min frukost ut idag.

Samma chiapudding som ovan. Några banan skivor, färska hallon och nyponpulver från Litomove.

Litomove nyponpulver

Man kan även  blanda chiafrön i dricksvatten. Ta några skivor citron också så blir det jätte fräscht!

Rör om innan du häller upp så du får med fröna.

Protein & fibrer

 

Enjoy!

Glöm inte att följa mitt nya instagramkonto @smoothierecept för tips och inspiration.

Följ även @malintilja och @modernlifestyle.se

Continue Reading

Chiapudding toppad med kärlek

Är det något mål på dagen som jag värderar högt så är det frukosten. Härliga, sunda och hälsosamma frukostar. Idag har jag gjort en chiapudding, toppad med kärlek.

Chiapudding toppad med kärlekChiapuddingen fixar du snabbt och lätt kvällen innan. Ta ett normalstort dricksglas ( ca 2 dl) , med den vätska du önskar blanda puddingen på. Blanda med 3 msk chiafrön.

Mitt recept för dagens chiapudding, toppad med extra kärlek.

2 dl kokosmjölk

3 msk Chiafrön

1 krm vaniljpulver ( även gott att byta mot kardemumma)

Blandades i går kväll och sattes i kylen efter 30 minuter i rumstemperatur. Fröna sväller bättre om de inte kyls direkt.

4 skivade jordgubbar

2 msk Clean Eating , Chunky musli. ( Ganska dyr, men sockerfri och så god att man behöver ta väldigt lite åt gången)

Risenta, Go Green, Clean Eating

Önskar er alla en härlig lördag!

Continue Reading

Det sockerfria året

Snart är vi inne i December. Om jag skulle summera det här året med en enda mening så skulle det nog bli “Det sockerfria året”.  Nu är ju sockerfri ett väldigt svårbestämt ord, eftersom det nästintill är omöjligt att vara 100% sockerfri .Det finns i nästan allt, vilket är skrämmande! Det hela startade i början på sommaren då jag såg en dokumentär på SVT play, som hette “Sockerfilmen”. Den borde alla se. Jag blev väldigt medveten om hur mycket dolt socker det finns i våra matvaror. Riktigt äcklad blev jag till och med. Jag bestämde mig för att med omedelbar verkan sluta med socker så mycket som det bara går. Inte bara för min egen del utan även för mina barn. Det kan vara svårt att undvika det dolda sockret till fullo, men att ta bort det synliga handlar bara om vilja.

I appen Twiiks hittade jag en utmaning som gick ut på att lära sig hitta det dolda sockret. Varje dag kom en utmaning skickad till mig med uppgifter som gav mig stor kunskap om produkterna i hyllorna på affären. Det var en nyttig läxa. Jag läste också denna intressanta bok. “Sockerbomben i din hjärna”

Bok om socker

Det blev plötsligt ett rent nöje att strosa runt i affären och läsa på förpackningarna och med fantasin utforma nya maträtter och att experimentera fram nya recept på fräscha produkter som tillexempel ersatte barnens glassbegär under sommaren. Att samla familjen och fika är ju hur mysigt som helst. Men även där går det att hitta bra alternativ till både sockret och det vita mjölet. det hela var mycket enklare än jag kunnat föreställa mig. Efter vad jag sett i dokumentären så var jag tvärbestämd med att det här tänker jag inte fortsätta att utsätta varesig mig själv eller mina barn för. Deras sockerbegär var illa nog  som det var. Det roliga i det hela var att barnen tog utmaningen lika bra som vi vuxna. Vi fick ett gemensamt intresse, att undvika socker….

Frysta mangoskivor mixade med naturell yoghurt blir snabbt till en syrlig och välsmakande glass.

syrlig yoghurtglass

Bort med brödet! Det innehåller oftast massor av socker. När jag började läsa på brödpåsarna insåg jag att vissa frukostbröd innehåller lika mycket socker som en bulle, ibland mer….

Chiapudding på osötad mandelmjölk med färska blåbär är ett bättre alternativ.

Chiapudding på kokosmjölk

Hemmagjord glass på mixad vattenmelon och jordgubbar. Gott och läskande.

hemmagjord glass utan socker

Hitta nya recept! Dom finns på nätet och i specifika böcker.

Bibbi Bonorden

Jag ersätter inte sockret med sötningsmedel. Jag låter hellre bli. Det triggar ju bara igång sötsuget och känns helt onödigt. Visst finns det få gånger då även jag unnar mig en liten go-fika eller en godisbit, men då blir det i små mängder och jag väljer hellre något annat. Popcorn med havssalt är min nya favorit till fredagsmyset. Ni ska bara veta hur snabbt det faktiskt går att bli av med sötsug om man bara vill. Det kan vara jobbigt de första två veckorna, men när du sedan äter något sött efter det så smakar det inte ens speciellt gott. Bara sött….

Barnen får sitt lördagsgodis men det består till största delen av annat än sockerstinna godisbitar. Vill dom plocka lite godis så är det inte alls i samma mängder som tidigare OCH dom nöjer sig med det.

Lite sockerfakta:

En Risifrutti innehåller 11 sockerbitar och en liter Ketchup innehåller 77 sockerbitar.

25 cl Festis innehåller 10,5 sockerbitar , medans en sockervadd innehåller ungefär 2 sockerbitar.

Sveriges mest sålda bröd Lingongrova, innehåller 9,5 % socker och pågens Hönökaka 11 %.

Förstår ni vad jag menar?

Om du vill ha fler tips och inspiration på recept, hälsa och välmående kan du kika in under kategorin

Hälsa och välbefinnande i min blogg!

vattenflaska

Continue Reading

Godaste chiapuddingen

I går kväll testade jag en helt ny variant av chiapudding. Ett experiment av vad som fanns hemma helt enkelt.

Jag blandade

2 dl kokosmjölk

3 matskedar chiafrön

1 kryddmått kardemumma

jag har aldrig testat kokosmjölk förut så det var en ny spännande smakupplevelse. Den fick stå framme och svälla en stund innan jag satte den i kylen.

Kokosmjölk

I frysen har jag massor av nyplockade blåbär som jag köpte härom dagen av en tjej som plockat. Vad passade bättre till chiapuddingen än tinade blåbär? Detta åt jag i solen på balkongen på jobbet i morse. Gissa om jag fick en bra start på dagen. Det var sååå gott. Ibland lönar det sig att testa nya saker. Det var inte sista gången jag gjorde detta!

Chiapudding på kokosmjölk

Continue Reading

Må bra – inifrån och ut

Som ni säkert läst i mina senaste blogginlägg så har jag bestämt mig för att ta tag i mitt liv. Att göra förändringar för att få tillbaka topphälsan.

Det handlar om kost, motion och avkoppling. Lika väl som jag vill komma i toppform på utsidag så är det ännu viktigare att träna på avslappning och att avgifta kroppen från socker och andra onödiga saker man stoppar i sig helt omedvetet. Nu har jag kört en åtta dagars Twiik som handlar om att bli medveten om sockerfällorna. Det har gett mig helt nya ögon när jag handlar. Att läsa innehåll på förpackningar har plötsligt blivit jättespännande. Visste ni att det är lika mycket socker i Branflakes som i Start musli, eller att ett glas juice innehåller mer socker än en sockervadd?

De senaste dagarna har jag och familjen spenderat massor av tid ute i naturen. Utflykter i skogen, klättring i sanddyner och promenader på stranden. Vädret har inte satt stopp. Man får passa på när det är uppehåll.

Mellbystrands sanddyner

Det märks tydligt att även barnen mår bra. Dom sover bättre och äter betydligt bättre. Mindre socker och mer motion har gjort dem både hungrigare och gladare i humöret.

IMG_0580

Kolla in min supersmarriga Chiapudding som blivit en del av min dagliga frukost. Så gott!

Receptet hittar du HÄR . Denna är toppad med färska hallon och Clean eatings fräscha musli, som består av nötter, kokos, fröer och äkta vaniljpulver. Ugnsrostad i kallpressad kokosolja.

Nu är jag färdig med “socker programmet, på Twiik appen, så idag ska jag starta en ny utmaning. Vi får se vilken det blir.

Må Bra

Önskar er alla en fin helg!

Minigolf i Skummeslövsstrand

 

Continue Reading

Leva i nuet

Igår gjorde jag ett inlägg som fick mycket respons. Tack alla ni som skickade så fina kommentarer. Inlägget handlade om förändringar och prioriteringar som jag bestämt mig för att göra. Läs inlägget HÄR .

Idag åkte familjen iväg till Sannarpsbadet i Halmstad. Medans dom andra plaskade runt och lekte i äventyrsbasängen, med rutschkanor och vågmaskiner höll jag mig i den lugnare delen av badhuset och motionsimmade och badade bastu.

När jag och barnen var vid sommarstugan i Dalarna här om veckan, tände vi bastun flera gånger. Det är oerhört välgörande har jag märkt. Där är det förstås ännu bättre då vi har den friska sjön och skogen utanför dörren.

Innan badet stekte jag pannkakor. Barnen älskar verkligen det och det tänker jag inte ta ifrån dem. Men denna gången blev pannkakorna helt sockerfria och istället för sockerstinn sylt blev det färska mosade bär. Mums! Det är dom små förändringarna som gör skillnad i det stora. Barnen märkte ingen större skillnad. Jag kan ärligt säga att pannkakorna till och med smakade bättre utan socker.

Pannkaka med färska bär

Istället för att köpa skräpmat, festis och glass efter badet, som man i vanliga fall skulle gjort, så hade vi med en egen sundare matsäck till mellanmål. Det roliga är att barnen är med på förändringarna och även dom ser det som en utmaning.

Ikväll tog jag en promenad med min son. Vi gick ner till havet och mediterade i sanddynerna. Det var ljuvligt! Att bara sitta och känna vinden och andas in frisk havsluft. Det är så välgörande. Det är mitt nya jag. Att njuta av livet och vad det har att erbjuda, utan att stressa för att hinna med alla måsten. Det är en utmaning men mitt mål är att att det ska bli en självklarhet. Min vardag har tidigare varit att hinna med så mycket som möjligt.

meditation

Ikväll har jag för första gången gjort Chiapudding. Jag älskar det och tycker att det är jätte gott, men har aldrig gjort någon själv. Det var ju busenkelt! Den står i kylen nu och gottar till sig lagom till frukosten i morgon. Hitta receptet HÄR.

I morgon bitti går jag över gatan och köper färska bär att dekorera puddingen med.

Ingredienser till chiapudding

Önskar er alla en skön kväll. Själv ska jag sätta mig på balkongen med en kopp thé. Utemöblerna till balkongen kom idag. Nu är det bara palmen som fattas.

 

 

Continue Reading