Ladda batterierna med meditation

Klev av min jobbhelg klockan 15 idag. Kom hem ganska trött och behövde ladda batterierna.

Jag tog en välbehövd meditationsstund på 30 minuter. Man kan knappt förstå vilka underverk det kan göra för kropp och sinne. Att meditera har blivit ev del av min vardag. Det ger mig lugn och harmoni i kroppen. Mitt tålamod har blivit bättre och jag njuter mer av livet. För er som vill testa att meditera kan jag tipsa om några favoriter jag har. Leta upp Kim Nilsson på YouTube.

Ibland ( som idag) vet jag inte ens om jag somnade eller om jag bara var så inne i meditationen och så avslappnad att jag mentalt hamnade någon annanstans. Jag minns bara att han räknade ner och sedan att jag klickade till när han räknade upp och tog mig tillbaka till verkligheten igen. Hur som helst så var jag så djupt avslappnad att jag vaknade till liv, full av ny energi. Underbart!

Kim Nilsson

Aromalykta

Efter meditationen plockade jag fram ett recept på powerbollar och gjorde en dubbel omgång. Super gott!

Här kommer receptet på cirka åtta bollar:

6 färska dadlar

2 msk kakao

1 dl kokosflingor

1 msk kokosolja (eller jordnötsmör + 4 msk vatten)

1 dl nötter ( blanda eller välj din favorit) Jag blandar olika nötter

1 msk linfrön

1 msk chiafrön

Mixa rulla och ställ i kylen en stund. Om du vill kan du rulla dem i kokos eller hackade nötter. Annars äter du dem som de är. Det är helt okej att välja bort eller byta ut vissa ingredienser om du vill.

Mums!

nyttiga chokladbollar

 

Continue Reading

God morgon

Hoppas ni alla haft en lika god natt som jag. Somnade med en guidad meditation i lurarna efter en lång kvällspromenad. Startade morgonen likaså. En lugn skön röst i lurarna som får mig att slappna av till max. Alla borde testa. Det finns massor av bra klipp på YouTube. Du behöver inte titta. Bara lyssna.

Frukost på sängen…

Chiapudding

Jag tänkte bjuda på ett kakrecept som jag tycker att jag lyckades väldigt bra med igår. En sockerfri blåbärskaka. Det är mycket blåbär nu. Det är så tacksamt. Dom är så saftiga och syrliga att det funkar bra till det mesta. Jag utgick ifrån ett vanligt sockerkaksrecept men tog bort både de två deciliter socker som skulle ingått och vanillin sockret. Så här blev receptet istället.

Vispade 2 ägg med en matsked agavesirap

Istället för 2   3/4 dl vetemjöl tog jag 2 dl vetemjöl blandat med 3/4 kokosmjöl

2 msk kokos

2 tsk bakpulver

50 gram smält smör

1 dl mjölk

1 mosad banan

Vispade och hällde upp allt i en bakform och sedan i med massor av saftiga frysta blåbär.

Gräddade i varmluftsugn ca 30 minuter på 175 grader.

Jätte gott! Ett toppen recept för dig som vill äta gott men sockerfritt.

sockerfri banan och blåbärskaka

Önskar dig en bra dag!

Continue Reading

Leva i nuet

Igår gjorde jag ett inlägg som fick mycket respons. Tack alla ni som skickade så fina kommentarer. Inlägget handlade om förändringar och prioriteringar som jag bestämt mig för att göra. Läs inlägget HÄR .

Idag åkte familjen iväg till Sannarpsbadet i Halmstad. Medans dom andra plaskade runt och lekte i äventyrsbasängen, med rutschkanor och vågmaskiner höll jag mig i den lugnare delen av badhuset och motionsimmade och badade bastu.

När jag och barnen var vid sommarstugan i Dalarna här om veckan, tände vi bastun flera gånger. Det är oerhört välgörande har jag märkt. Där är det förstås ännu bättre då vi har den friska sjön och skogen utanför dörren.

Innan badet stekte jag pannkakor. Barnen älskar verkligen det och det tänker jag inte ta ifrån dem. Men denna gången blev pannkakorna helt sockerfria och istället för sockerstinn sylt blev det färska mosade bär. Mums! Det är dom små förändringarna som gör skillnad i det stora. Barnen märkte ingen större skillnad. Jag kan ärligt säga att pannkakorna till och med smakade bättre utan socker.

Pannkaka med färska bär

Istället för att köpa skräpmat, festis och glass efter badet, som man i vanliga fall skulle gjort, så hade vi med en egen sundare matsäck till mellanmål. Det roliga är att barnen är med på förändringarna och även dom ser det som en utmaning.

Ikväll tog jag en promenad med min son. Vi gick ner till havet och mediterade i sanddynerna. Det var ljuvligt! Att bara sitta och känna vinden och andas in frisk havsluft. Det är så välgörande. Det är mitt nya jag. Att njuta av livet och vad det har att erbjuda, utan att stressa för att hinna med alla måsten. Det är en utmaning men mitt mål är att att det ska bli en självklarhet. Min vardag har tidigare varit att hinna med så mycket som möjligt.

meditation

Ikväll har jag för första gången gjort Chiapudding. Jag älskar det och tycker att det är jätte gott, men har aldrig gjort någon själv. Det var ju busenkelt! Den står i kylen nu och gottar till sig lagom till frukosten i morgon. Hitta receptet HÄR.

I morgon bitti går jag över gatan och köper färska bär att dekorera puddingen med.

Ingredienser till chiapudding

Önskar er alla en skön kväll. Själv ska jag sätta mig på balkongen med en kopp thé. Utemöblerna till balkongen kom idag. Nu är det bara palmen som fattas.

 

 

Continue Reading