Är det något jag inte gillar så är det vitt, svampigt bröd utan några som helst näringsämnen. Det är bara bukfylla och många brödsorter (inte bara dom ljusa) innehåller mer socker än vad man kan tro.  Igår köpte jag Risentas mix för eget fröbröd. Hur enkelt som helst!

Mixen innehåller 50% frön , vilket ger lite tuggmotstånd. Två påsar att blanda i en bunke med 2,5 dl vatten, 2 msk olja och 2 msk honung. Du behöver inte ens ha en egen brödform, det finns i förpackningen.

Bröder ska gräddas i 70 minuter. Det blir en liten brödbit, men lagom stor för att inte hinna bli torr. Jag tycker att brödet blev ganska smaklöst. Jag kommer definitivt att testa det igen , men kommer då att tillsätta brödkrydda för lite mer smak.

Smaklig frukost!

Risenta har kommit ut med en ny produkt. En granola som du enkelt rostar själv hemma i ugnen. Det enda du behöver tillsätta är:

1/2 dl vatten

1 msk kardemumma eller kanel ( jag valde kardemumma, som är min favoritkrydda)

3 msk kokosolja

3 msk honung

2 krm salt

Du rostar granolan på 150 grader i ugnen i 30 minuter. Lådan från Risenta innehåller:

Havregryn, cashewnötter 14.5%, solroskärnor, havrekärnor, kokosflakes, branflakes (fullkornsvetemjöl, vetekli, socker, sirap, kornmalt, salt), pistagenötter 6.5%, chiafrö 6.5% (Salvia Hispanica), dinkelpuffar. OBS! Kan innehålla spår av andra nötter.

Granolan kan du använda i bakning, göra bars utav eller äta som musli. Jag kommer att äta den med naturell yoghurt och färska bär. Honungen gör den lite söt, så en liten mängd räcker.

Ett litet smakprov…. Jätte gott!

Vi är oerhört många som tampas med ”trotsiga  barn” . Alla åldrar har sin charm heter det. Lägg märke till de situationstecken jag lade till på ”trotsiga”. Jag har under en lång tid haft det jobbigt med min sex-åriga dotter. Det är så oerhört svårt att förstå vad som försegår i den lilla kroppen. Varför de plötsliga utbrotten uppstår helt oväntat eller varför hon sätter sig på tvären. Jag vill veta hur jag ska kunna hjälpa henne. Jag vill vara världens bästa förälder, precis som alla vill. Men vad är rätt och fel?

Jag hittade denna bok i min egen bokhylla härom dagen. Som sänd från ovan . Minns inte ens vart den kommer ifrån. Igår började jag läsa den och plötsligt hade jag grottat in mig i den och nu är den snart igenomplöjd. Många gånger under läsningen tänkte jag :

jaha, är det så? Det känns ju logiskt. Aha!

Plötsligt känner jag att det jag kallat för barnets trots kanske egentligen borde heta min okunskap. Vi fungerar ju helt olika. Vi tänker på olika sätt och har helt olika ramar. Så klart att det blir missförstånd! Barn ser ju världen och sig själva med helt andra ögon .

Alla ni föräldrar som känner en lite vilse i er barnuppfostran, leta upp den här boken. Vissa av er kanske tycker att den är full av självklarheter. Grattis till er i så fall. Jag fick en helt ny syn på barns beteende. Använd den som en stöttepelare eller som din guide. Den innehåller bra exempel ur verkligheten och problemlösare som man kan lägga på minnet.

En del saker blev jag förundrad över men med lite eftertanke så lät det väldigt klokt. Jag har länge undrat varför det inte finns en föräldragrupp för barn i ”trotsåldern”. Det borde vara lika logiskt som att vi får gå i grupp och lära oss hur bebisar fungerar. Här kommer några kloka ord ur boken❤️

Som ni vet har jag ingått en ny , hälsosam fas i livet. En del av det handlar om vad jag äter. Tillexempel så skippar jag så mycket socker jag bara kan. Att äta lite godis på lördagar kommer jag att tillåta mig, om jag ens känner mig sugen. Det finns ju annat som är gott.

Just nu exprimenterar jag lite med ny mat och bak inspiration. Eftersom jag behövde skära ner min rabarber ute i trädgården idag så passade jag på att googla på ”baka nyttigt med rabarber”. Rabarber i sig är väldigt bra. Den innehåller bland annat c-vitamin och järn, så det var ju passande att ta tillvara på det goda. Jag valde att testa en ”rabarberpaj” men gjorde småpajer i muffinsformar. Den blev helt okej. Nästa gång kommer jag att ta mer rabarber och mindre banan. Jag gillar den syrliga smaken.

Här kommer receptet

Koka tre skalade och skivade rabarberstjälkar i tio minuter. Rör om då och då så att den trådar sig. Häll sedan av vattnet och skiva i en banan (två enligt receptet, men jag tog en). Låt skjuda på svag värme tills det blir en röra. Tillsätt lite kanel, en nypa salt och en nypa vaniljpulver. Rör om.

Smulpaj:

Blanda ihop två deciliter havregryn med två mosade bananer.

Häll kompotten i pajform eller muffins formar, smula sedan över röran med banan och havregryn.

Grädda i ugnen i 20 minuter på 200 grader.

Jag serverade med osötad vispgrädde med en nypa vaniljpulver i.

Jag tycker att det var gott. Självklart finns det inget som slår en äkta smulpaj. Men vill man skippa sockret så är detta ett helt okej alternativ. Dessa kan man äta med gott samvete.