Gör eget fröbrö väldigt enkelt

Är det något jag inte gillar så är det vitt, svampigt bröd utan några som helst näringsämnen. Det är bara bukfylla och många brödsorter (inte bara dom ljusa) innehåller mer socker än vad man kan tro.  Igår köpte jag Risentas mix för eget fröbröd. Hur enkelt som helst!

Risenta

Mixen innehåller 50% frön , vilket ger lite tuggmotstånd. Två påsar att blanda i en bunke med 2,5 dl vatten, 2 msk olja och 2 msk honung. Du behöver inte ens ha en egen brödform, det finns i förpackningen.

 

Risenta

Bröder ska gräddas i 70 minuter. Det blir en liten brödbit, men lagom stor för att inte hinna bli torr. Jag tycker att brödet blev ganska smaklöst. Jag kommer definitivt att testa det igen , men kommer då att tillsätta brödkrydda för lite mer smak.

Risenta

Smaklig frukost!

Risenta

Continue Reading

Omge dig av gröna växter i ditt hem

Den senaste tiden har jag införskaffat många nya växter till mitt hem. Framförallt gröna härliga växter av olika slag. Hemmet känns som nytt. Det blir så trevligt när man fyller hemmet med växter. Man mår bra! Det blir mysigt och avkopplande.

Växter gör också nytta. I ett rum med växter blir inomhusklimatet bättre. Luftfuktigheten blir högre och luften känns mer behaglig att andas. Den ökade luftfuktigheten är bra för slemhinnorna. Vi blir mindre torra i halsen men också torrhet och klåda på huden minskar. Fukten från växterna gör också att den statiska elektriciteten minskar. Därför är det bra att ha gröna växter invid datorn på skrivbordet.

Titta riktigt noga på krukväxternas blad och se hur fort de blir dammiga, fortare än rummet i övrigt. Växter fungerar nästan som en dammsugare. Det är den fuktiga luften närmast växtens blad som gör att dammet fastnar.

Snittblommor

Växterna ser också till att luften blir renad från olika kemiska ämnen. Formaldehyd, trikloretylen och benzen är några skadliga ämnen som finns i luften. När växterna suger upp koldioxid, som alla växter behöver för fotosyntesen, drar de samtidigt in skadliga ämnen. Inte bara växten utan också jorden hjälper till att rena luften. I jorden finns nyttiga mikroorganismer som tar hand om olika skadliga ämnen.

Jag blir nästan förbannad på mig själv när jag för inte alls länge sedan hade flera konstgjorda växter i mitt hem. Plast-skit skulle jag kalla det med grova ord. Undrar hur mycket kemikalier som fanns i dem. Nu är dom väck, allihopa. Utbytta mot frodiga , gröna, levande, härliga växter som får mig att bli glad av att bara se dem.

Gröna växter

Man har också funnit att i en miljö med många krukväxter blir koncentrationen bättre, vi får inte lika ofta huvudvärk, är inte så trötta och tunga i huvudet. Att ha en gröna fina växter i sovrummet är lugnande.

Murgröna

Växter och härliga ljuslyktor kan man inte få för mycket av i höstmörkret. Det behövs ganska lite för att höja mysfaktorn rejält…

Continue Reading

Rosta din egen granola

Risenta har kommit ut med en ny produkt. En granola som du enkelt rostar själv hemma i ugnen. Det enda du behöver tillsätta är:

1/2 dl vatten

1 msk kardemumma eller kanel ( jag valde kardemumma, som är min favoritkrydda)

3 msk kokosolja

3 msk honung

2 krm salt

Risenta

Du rostar granolan på 150 grader i ugnen i 30 minuter. Lådan från Risenta innehåller:

Havregryn, cashewnötter 14.5%, solroskärnor, havrekärnor, kokosflakes, branflakes (fullkornsvetemjöl, vetekli, socker, sirap, kornmalt, salt), pistagenötter 6.5%, chiafrö 6.5% (Salvia Hispanica), dinkelpuffar. OBS! Kan innehålla spår av andra nötter.

Risenta

Granolan kan du använda i bakning, göra bars utav eller äta som musli. Jag kommer att äta den med naturell yoghurt och färska bär. Honungen gör den lite söt, så en liten mängd räcker.

Ett litet smakprov…. Jätte gott!

Risenta

Continue Reading

Sugen på något gott?

Ibland blir man så vansinnigt sugen på något gott. Som ikväll. Jag var både sugen på något gott och samtidigt sugen på att testa något nytt och hälsosamt. Glass i stora lass var min last innan jag slutade med socker. Men det går ju faktiskt att göra egen glass som är både god och nyttig. Här är kvällens ”freestyle”…

2 deciliter frysta hallon

1 skvätt osötad mandelmjölk, ca en deciliter  ( går precis lika bra med vanlig mjölk om du hellre vill)

1 kryddmått vaniljpulver

Mixa och njut direkt av en syrlig och fräsch glass!

sockerfri glass

Det som blev över åkte in i frysen i glassformar!

Nyttig hallonglass

Continue Reading

Mumsig mellis!

Som ni vet så älskar jag att ”freestyla” fram goda och nyttiga saker. Recept är inte riktigt min grej. Man kan ju använda basen i ett recept och sedan lägga till, ta bort eller byta ut det man känner för. Dagens supergoda mellis-smoothie blev så här fin. Jag gjorde mitt första besök på Picard idag och handlade fräscha bär och annat gott som fanns i frysdisken. Nyttig smoothie

Mango

2 decilliter frysta hallon

2  frysta mangohalvor

1 matsked chiafrön

1matsked linfrön

2 matskedar havregryn

2-3 deciliter osötad mandelmjölk

Toppa med hallon. Fräscht , gott och mättande!

Continue Reading

5 enkla tips på avkoppling

Att ge sig själv avkoppling kan kännas som en vardagslyx men även som en nödvändighet för att orka vecka ut och vecka in. Det behöver knappt  kosta något. Visst en härlig resa eller ett spa besök är inte helt fel, men det kan man ju inte göra hela tiden. Här är mina enkla vardagstips på avkoppling.

1.Dämpa belysningen i badrummet. Tänd några ljus och sätt på lugn och skön musik. Tappa upp ett varmt skumbad. Lägg en ansiktsmask och dränk in håret i en inpackning. Om du vill, plocka med dig någon skön läsning. En uppslukande bok eller en inspirerande tidning.

avkoppling

 

2. Njut av en låååång god frukost framför tv´n eller som jag brukar göra, i sängen med någon bra film eller serie på datorn. Det är en underbar start på dagen.

Må Bra

 

3. Ta dig ut i naturen. Till skogen , havet, en liten hamn eller någon annan trevlig plats du tycker om. Njut av att bara vara. Andas in den friska luften och sug in alla intryck.

Dalarna

 

4. Sätt dig eller lägg dig bekvämt. Slå på en mindfulnessövning i din smartphone. Använd gärna hörlurar. Det finns massor av bra klipp på YouTube att lyssna på, i alla olika längder och varianter. Hitta den som passar dig.

Malin mediterar

 

5. Bjud hem en god vän på en mysig frukost. Bjud till lite extra. Sitt i timmar och prata medan ni äter gott och dricker kaffe eller thé.

go-frukost

Ett tips när du är hemma är också att ha avslappningsmusik på lite svagt i bakgrunden och någon härlig oljelampa med eteriska oljor i behaglig, avslappnande doft. Exempelvis lavendel. Det gör att man lättare behåller ett behagligt tempo och går in i ett skönt ”mood”,

 

 

 

 

Continue Reading

Det är äckligt och skrämmande!

Idag har jag lurat hela familjen. Okej det är fult att luras, men i vissa fall kan det ändå vara helt okej.

Anledningen är ett citat ur boken ”Sockerbomben i din hjärna” som fick mig att hoppa till och bli riktigt, riktigt äcklad.

”Kan någon förklara varför vi slipar bort hinnan på vetekornet, där alla fibrer och all näring 

(B-vitaminer) sitter, bara för att det ska bli vitt och fluffigt? Om vi sedan äter spagetti eller makaroner gjort på detta raffinerade mjöl är det egentligen bara stärkelse och vatten vi får i oss. 2,5 deciliter kokta makaroner ger dig motsvarande 10-12 teskedar socker. Vilket är lika mycket som i en burk läsk.

Om vi dessutom häller på ketchup , som innehåller mer tillsatt socker än chockad, hade vi lika gärna kunnat äta Ahlgrens bilar med chokladsås till middag. Okej, det är färgämnen i godiset, men ändå…..”

Någon mer än jag som tycker att detta är äckligt och skrämmande?

Så idag blev det pasta och köttfärssås, utan vare sig ”pasta” eller den sockerstinna ketchupen. Min familj är oerhört kräsen, så att dom smaskade i sig stora portioner kikärtspasta, det fick dom veta först efteråt.

risenta

Jag kände ingen större skillnad på smaken, men gladde mig stort åt att barnen fick i sig något som dom aldrig skulle smakat om dom vetat i förväg.

I köttfärssåsen hade jag ekologisk passerade tomater, lite ekologisk tomatpuré, två tärningar köttbuljong blandat i lite vatten, salt, peppar, lite matgrädde, persilja och gräslök från trädgården och pasta rosso -krydda. Nästintill en helt ekologisk middag, men minimerad mängd socker. Gott för både smaklökarna och samvetet.

kikärtspasta med köttfärssås

risenta kikärtspasta

Continue Reading

Blev man utbränd förr i tiden?

Tiden springer iväg och vi med den. Allt ska vara perfekt och vi ska hinna med så mycket som möjligt…

Helst ska man göra karriär också, samtidigt som man ska vara en perfekt partner och förälder, även om man har barn i värsta trotsåldern. ( Vilket egentligen kan vara alla åldrar) . Humöret ska vara på topp hela tiden, hemmet ska vara skinande rent och man ska baka och äta hälsosam vällagad mat. Träning, aktiviteter, trädgårdsarbete, släkt och vänner, möten etc etc….. Är också viktiga saker. Listan kan göras väldigt låååång.

Det är skrämmande så många människor man stöter på som traskat rakt in i den berömda väggen. Riktigt skrämmande. Vart är vi påväg?

Stress har blivit en folksjukdom. Jag kan inte minnas att samhället såg ut så här när jag var liten. Blev man utbränd på den tiden? Eller var man bara lyckligt ovetandes?

Idag försöker man att klämma in så mycket som möjligt på en dag. Varje dag.  Maximera tiden.

STOPP!

Det här håller inte!

Måste man verkligen göra allt det där? Kan man skala bort något? Vad är viktigt EGENTLIGEN?

Jag har tänkt om. Hälsan och familjen kommer först. Lite skit i hörnen får man lära sig att leva med hur jobbigt det än kan kännas i början. Två viktiga punkter som jag valt att prioritera är familjetid och hälsosam kost. Bort med sockret till exempel. Att meditera har blivit ett nytt tillskott i mitt liv. Jag kan egentligen göra det när som helst och var som helst. Det laddar batterierna. Det får kroppen att gå ner i varv och tankarna rensas. Man hittar massor av bra guidade meditationer på YouTube, Spotify eller appen Insight Timer. Det är bara några tips.

Ta dig ett par minuter några gånger om dagen för att få ner pulsen och för att bli medveten om dig själv. Det är inte helt lätt. Men övning ger färdighet.

Mina tankar har alltid fladdrat iväg. Jag har alltid varit ”någon annan stans”. Tänk så mycket jag missat. Jag vill vara här och nu. Leva i nuet… Jag övar, varje dag.

Ta dig en funderare. Om du måste välja. Vad är viktigt EGENTLIGEN?

Laholms stadspark

INSTAGRAM: @malintilja

Continue Reading

Morgonmeditation vid havet

Klockan är strax efter åtta på morgonen. Det positiva med att vakna tidigt här nere är att man kan traska ner till havet och ha stranden nästan aldeles för sig själv.

Här kan jag göra några av mina favoritsysslor. Fotografera och meditera i sanddynerna. Ge mig själv en lugn och behaglig start på dagen. Idag lyssnade jag till en guidad meditation på ungefär 15 minuter. Dom minutrarna är guld värda för resten av dagen.Malin mediterarLuften är redan ljummen och solen skiner. Havet brusar lite stillsamt. En kvinna sitter och plockar snäckor på stranden där nere. En fiskmås ger ifrån sig ljud. Det är bara att njuta. Det jag har runt om mig just nu, saknar jag alla dagar på året som jag inte är här. Så det viktiga är att stanna upp i detta och vara just här och nu…

Mellbystrand

Continue Reading

Sommaren kom tillbaka!

Tänk va! Så här fint väder tror jag inte att vi hade på en hel månad i Mellbystrand i sommar. Och så lyckas vi pricka in just denna helg med +26 grader och strålande strandväder! Då blir man lycklig.

Idag har vi nog en utav sommarens bästa dagar. Förmiddagen spenderades vid havet 150 meter från vårt hus. Kvällen kommer vi att spendera på Strandhotellets uteservering. Njuter av livet….

Laholm

Trygg Hansa

Strandbild

Mellbystrand, Laholm

Strandbild

dynstugor i Mellbystrand

 

Continue Reading