Smoothierecept

fräsch sommarsmoothie

Jag älskar att göra nyttiga, goda smoothies. Ibland gör jag en ”frukostsmoothie” eller en ”kvällssmoothie” och varierar då innehållet utifrån behov. Att bjuda på en god, somlig, läskande smoothie är heller aldrig fel. Jag gör dessa i stort sett varje dag och jag vet att många av er vill ha tips på vad man kan stoppa i dem. Därför har jag skapat ett instagram konto som heter :

Smoothierecept

Följ gärna kontot för tips och inspiration.

 

Continue Reading

Därför bör vi äta spenat

Bild lånad från : Femina

Spenat är något av det nyttigaste vi kan äta. Den har mycket positiva effekter för din kropp.
Helst borde du äta spenat varje dag! Jag gör i stort sett varje dag en smoothie som jag proppar full med spenat, eller så äter jag bladspenat till maten.

För er som vill ha recept på goda smoothies, har jag igår skapat ett

instagramkonto som heter Smoothierecept. Gå in och följ!

Det bästa är att det smakar nästan ingenting, så man kan ha det till vad som helst egentligen. Utmärkt att blanda i salladen, smoothien, soppan eller i grytor exempelvis.

Spenat är en riktig näringsbomb och innehåller nästan inga kalorier alls. Äter du en portion (50 gram) babyspenat får du i dig flera dagars behov av både vitaminer, mineraler och antioxidanter! Spenat innehåller dessutom mycket järn.

Du kan tillexempel ha babyspenat som ett tillbehör precis som den är , i sallad , juicer eller smoothies. Vanlig spenat kan du med fördel ha i maträtter som tillexempel Tortillas med andra goda tillbehör, soppa, grytor, lasange, stuvningar eller som ett utmärkt tillbehör till fisk. Allra helst till torsk.

Så varför är spenat så bra? Jo, det finns många goda skäl till att äta spenat. Så här skriver Mitt Kök- Expressen:

1. Gå ned i vikt

Forskare vid Lunds universitet har kommit fram till att extraktet thylakoider från gröna blad i spenat (även broccoli och grönkål) ökar mättnadskänslan och minskar sötsuget. De både fördröjer nedbrytningen av fettet i maten och frigör hormoner i tarmen. Testpersonerna gick inte bara ned i vikt, de fick också bättre blodfetter och lägre blodsocker. Luteinet har även visat sig hjälpa kärlväggarna att “skaka av” kolesterolet. Om du har en hög nivå av dåligt kolesterol, är spenat något du absolut bör inkludera i din kost. Cirka 70 gram spenat är tillräckligt för att dra nytta av alla de bra näringsämnen grönsaken innehåller.

2. Bra för hjärnan

Vitamin K, lutein och beta-karoten som finns i spenat hjälper hjärnan att fungera. Forskarna har efter studier funnit att de som åt spenat varje dag hade en bättre hjärnkapacitet än andra. De som åt det två gånger om dagen hade samma kognitiva förmågor som de som var 11 år yngre och inte åt spenat eller annat grönt.

3. Motverkar sjukdomar

Spenaten innehåller en masa antioxidanter som minskar risken för stroke, hjärt- och kärlsjukdomar och cancer. Det är karotenoiderna som förhindrar skador på celler, vävnader och genetiskt material. Enligt en studie som publicerats i tidskriften Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention, så visade det sig att de som åt spenat minst två gånger i veckan hade en lägre risk att utveckla bröstcancer, jämfört med dem som inte gjorde det.

4. Starkare ben

I spenat finns vitamin K som är jätteviktigt för kroppens benuppbyggnad. I en amerikansk sjuksköterskestudie kom man fram till att det var 30 procent färre fall av benskörhet bland de kvinnor som åt mest K-vitamin jämfört med de som åt minst.

5. Vitaminbomb

Förutom 181 % av vitamin K innehåller 2,5 dl rå spenat, 56 % vitamin A, 15 % folat, 14 % vitamin C och 13 % mangan, av dagsbehovet. Värmebehandlad spenat (2,5 dl) innehåller mer än 100 % vitamin A och K, mer än 20 % folat, vitamin C, riboflavin, vitamin B6, mangan, järn, kalcium och kalium, och mer än 10 % av fibrer, vitamin E, tiamin fosfor och koppar, av dagsbehovet.

6. Bättre syn och mindre rynkor

Vitamin A är viktigt för syn, hud och fosterutveckling. Spenat innehåller också stora mängder lutein, en karotenoid som skyddar mot grå starr och andra ögonsjukdomar.
Karoteinoiderna betakaroten, lutein och zeaxantin är alla starka antioxidanter som skyddar kroppen mot skadliga fria radikaler. De bevarar därmed elasticiteten i hudcellerna och gör så att huden ser ung och frisk ut. Även den stora mängden C-vitamin håller bindväven i huden fast och spänd.

Att tänka på är dock:

Att spenat sägs vara rikt på järn, är en sanning med modifikation. Visserligen innehåller spenat 2 milligram järn per 100 gram, jämfört med 0,66 milligram för broccoli och 0,34 milligram för grön paprika , men spenat innehåller även oxalater som gör det svårare för kroppen att ta upp järnet. För att få i sig så mycket järn som möjligt från spenaten bör man samtidigt äta någonting C-vitaminrikt, då C-vitamin hjälper kroppen att ta upp järn. Spenat innehåller gott om A-vitamin, E-vitamin och ett antal viktiga antioxidanter, exempelvis karotenoiden lutein.

För hobbyodlaren är mangold ett mer lättodlat alternativ till spenat.

 

 

Källa: Mitt kök Expressen, Livsmedelsverket och Wikipedia

Continue Reading

Tropisk smoothie med semesterkänsla

Oj vilken god smoothie jag fick till idag!

De tropiska smakerna fick mig att tänka på Västindien. Gillar du pina Colada, då kommer du att älska denna!

Jag har nästan alltid spenat som bas. Det är väldigt nyttigt, men ger ingen konstig smak, utan går att blanda med allt. Perfekt!

I denna blev det precis det du ser på bilden.

1 stort knippe bladspenat

1 tjock skiva ananas, skalad och delad i bitar ( mitten går bort, den är för hård)

1 skiva citron, utan skal

Alpros Coconut original. Ta så mycket du vill beroende på tjocklek. Jag föredrar att dricka denna som en hälsodrink. Alltså ganska tunn.

Vansinnigt gott och massor av vitaminer!

Temat Västindien fortsätter i kväll……

Continue Reading

Så snabbt gick det att bygga upp balansen

Bild: www.kongadventure.com

Jag är helt förvånad över hur snabbt jag lyckats bygga upp min fysiska balans med hjälp av yoga. För några veckor sedan stod jag som Bambi på hal is under vissa positioner. På gårdagens Hot Mojo yoga var jag totalt överraskad själv över hur balansen stabiliseras och kroppen blivit smidigare. Jag har aldrig haft speciellt bra balans. Framförallt har jag känt att jag är väldigt ojämn i kroppen. Ena sidan har bättre balans än den andra.

Det handlar om att fokusera och vara närvarande, samtidigt som man djupandas och slappna av.

Inte helt lätt och framförallt inte i 40 graders värme och 50% luftfuktighet. Men å andra sidan blir kroppen lite mjukare av värmen och framförallt halare. Igår körde jag i shorts och benen halkade omkring av all fukt och svett på kroppen. Det är riktigt jobbigt , men ack så härligt när man klivit ur duschen efteråt, gjort peeling och hårinpackning. Då känner man sig som en ny människa.

Varje dag startar jag med en vitaminrik smoothie.

Dagens fräscha morgon smoothie innehåller:
1 mango
1 stort knippe färsk bladspenat
1 skopa Litomove Nyponpulver
1 msk chiafrön
1 msk linfrön
1/2 dl krämig naturell, laktosfri yoghurt
1 dl osötad mandelmjölk
Mums!!💚💚

mango & spenat smoothie

Continue Reading

Mitt ord för 2018: STYRKA

Om jag skulle välja ett ord att sätta på det nystartade året så är det STYRKA. 

Inte bara fysisk styrka utan även inre styrka.

Att bli stark i kropp och själ. Jag har på något sätt hittat ett inre lugn.

Jag har börjat året bra. Börjat träna igen , kommit igång med yoga som jag aldrig tyckt om innan, hittat tillbaka till intresset för hälsosam mat. Pusselbitarna faller alla på plats , äntligen. Jag känner att styrkan och modet inom mig växer och min kropp mår bättre än den gjort på länge. Den senaste veckan har jag enbart ätit vegetariskt. Det känns fräscht. Istället för baconröra med spagetti igår, blev det en vegpasta med glutenfri, ekologisk majs och ris pasta.

Idag startade jag en form av detox, för att ge kroppen en kickstart. Renande droppar som ska intas tillsammans med vatten två gånger per dag. Ingen vidare smak, men det är bara att gapa och svälja. Så idag blev det flytande kost och massor av vatten hela dagen, för att låta tarmarna få vila och detoxen göra sitt. Soppor, smoothies, gurkmeja latte och citronvatten har räddat min dag från hunger. Jag ska försöka köra en dag till, men då blir det kanske lite mer ” trögflytande” eftersom jag ska yoga och behöver lite mer energi än idag.

Den mosade ingefäran som ni ser på bilden, är fantastisk att ha i smoothies, citronvatten och annat. Man bara tar en tesked av det mjuka moset. Imorgon ska jag testa Ambronite´s drinkable supermeal. Alla dessa produkter hittade jag i Happy Food Store på Sveavägen 22. Fantastisk butik!

Jag har också varit sockerfri i en vecka nu och det har gått förvånansvärt bra! Känner mig så peppad!

 

Continue Reading

Paradiset för den hälsomedvetne

Stockholm

Ikväll har jag varit på butiksinvigning med middag och presentation av nya hälsobutiken

Happy Food Store som ligger på Sveavägen 22 i Stockholm.

Passande nog med tanke på min nya livsstil, klev jag in i ett paradis, med ett unikt utbud av allt från superfood, rawfood, vitaminer, kryddor, hudvård, hårvård, munvård, makeup, rengöringsprodukter för hemmet, ja allt mellan himmel och jord. Allt organiskt. Jag tror inte att man någonstans i Sverige hittar ett bättre utbud av hälsosamma produkter. Du hittar även ekologiska produkter för barn och husdjur. Mängder av glutenfri pasta, gjort på allt från linser till gurkmeja. (Se pastahyllan på högra bilden).

Det är Finlands största eko-butikskedja Ruohonjuuri, som  etablerat en konceptbutik i Sverige under namnet Happy Food Store. Det blir kedjans tolfte butik, men första i Sverige.

I butiken finns även ett litet ekologiskt café vid namn Green Street som bjuder på hälsosamma luncher och magiskt goda rawcakes. Vi fick ikväll äran att smaka en ljuvlig rawfood sallad med spännande ingredienser, råpressade juicer och en rawcake till efterrätt. Visst ser det gott ut! Bara veganska nyttigheter.

Jag blev verkligen sugen på att prova allt i butiken!

Framför allt är jag sugen på att hitta ett bättre alternativ till pasta. Det svåra är att barnen är så kinkiga. Jag köpte ändå ett par olika varianter för att testa. Osäker på vad dom kommer att tycka, men jag byter gärna ut min pasta ialla fall. Det blev en del inköp! Jag tycker att priserna ligger på en helt okej nivå. I butiken finns ett stort urval av olika typer av mjöl. Jag testade Amaranthmjöl för att byta ut vetemjölet vid bakning. Det blir kul att se hur det blir. Drinkable supermeal känns som ett bra alternativ innan ett yoga pass.  Inom kort kommer även butikens webbshop igång.

Imorgon ska jag köra ett pass Hot Mojo Yoga igen. Längtar. Jag känner hur kroppen blir starkare och friskare för varje dag sedan jag tog tag i mig själv vad gäller både kost och träning. Denna vecka har jag kört Zumba och Dynamisk yoga. Det blir nog ett par pass till innan veckan är över. På matsedeln har det varit vegetarisk, proteinrik mat och gröna smoothies. Känner mig stark och glad.

Continue Reading

Nyttig, billig, enkel och god middag

Röda linser

Så ja! Nu är jag igång med mitt nya, hälsosamma liv. Till frukost blev det en mättande smoothie med massor av vitaminer, järn och antioxidanter. Smoothies är så bra för man kan stoppa i lite vad man vill.

Till lunch blev det en spenatomelett, på bara ägg och spenat. Helt ok.

För första gången på väldigt många år har jag gjort en oerhört enkel, billig , god och nyttig linsgryta.

1 paket röda linser och dubbelt så mycket vatten. Koka i 10 minuter tillsammans med 1 tsk salt och en tärning grönsaksbuljong.

1 paket krossade eller passerade tomater.

Cayenne peppar och Curry efter smak och tycke.

Låt det puttra en liten stund. Färdigt!

Hur enkelt och snabbt fixat som helst!

röda linser

Linser är det perfekta valet när tiden inte riktigt räcker till men du ändå vill äta något som är nyttigt och gott. Röda linser faller sönder när du kokar dem och har därför en redande funktion.

Baljväxter innehåller massor med nyttigheter som är bra för dig. De har en unik näringssammansättning då de är rika på mättande protein och fibrer, medan de kolhydrater som finns är komplexa och tar tid att bryta ner vilket i sin tur innebär att vi håller oss mätta längre. Men inte nog med detta, baljväxter innehåller även mycket vitaminer och mineraler, ämnen som vi inte kan bilda i kroppen utan måste få i oss via kosten.

Baljväxter odlas med lite konstgödsel då de lever i symbios med bakterier som berikar jorden med kväve. Så gott för både dig och vår natur!

Recept på spännande maträtter med röda linser

Nu ska jag iväg och Zumba! Ha en trevlig kväll.

Continue Reading

Nu kör vi, vilka är med!?

hälsosmoothie

Nu är jag 100% taggad. Jag vet att det säkert inte känns lika imorgon, då sockret sjunkit ner till tårna men nu har jag bestämt mig.

2018 ska bli ett riktigt hälsosamt år. Jag ska tillbaka dit där jag var för två år sedan. När träning och kost stod högt på listan. Jag har redan fått tillbaka träningssuget och kommit igång. Igår fyllde min lilla tjej åtta år, så det blev liksom avslutet på allt fika och godis för mig. Igår såg det ut såhär.

Idag ser det ut såhär.

Idag börjar en månad där allt vitt, raffinerat, medvetet socker är helt uteslutet. Man får i sig tillräckligt mycket socker ändå. Jag vet att det brukar vara jobbigt efter ett par dagar, men kan man bara hålla ut första veckan så brukar det bli motsatt effekt sen. Att man inte ens vill ha sötsaker då sockersmaken blir allt för framträdande efter att man vant sig av med det. Ser fram emot att känna mig vältränad och sund igen. Jag vet att min mage kommer att må väldigt bra av det. Jag minns en bra sak som Mårten Nylén sa på sin föreläsning. Börja med att ta bort en dålig vana och lägg till en bra. Vilka hakar på? Vi börjar idag!

Min dag startade med en sund och vitaminrik smoothie. I eftermiddag ska jag och barnen åka till ishallen och röra på oss ordentligt. Sen blir det ett efterlängtat zumbapass ikväll!!

Continue Reading

Lavendel, lavendel, lavendel

Jag har ett tips till alla som älskar doften och känslan av äkta lavendel.

Le Chateau du Bois

har odlat och framställt den äkta ”Fine Lavendel AOP”(Appelation Origine Protège) i Lagarde d’Apt sedan 1890. Framför allt med fokus på kosmetiska hygienprodukter som skapar en känslomässig effekt och lugnar kropp och själ. Det viktigaste kännetecknet för Le Chateau Du Bois kosmetika är den höga andelen naturligt aktiva ingredienser perfekt balanserade i varje formel. Varumärket är ECOCERT.

Vad är skillnad mellan äkta och falsk lavendel ?

Fin lavendel som den kallas ,växer på de torra bergen i Provence ,800 meter över havet. Det är en liten planta och endast en ensam blomma växer på varje stam. Man sår ett frö för varje planta. Sedan urminnes tider har den använts för sina medicinska egenskaper och har blivit ”the blue gold of the region” sedan den blev utvald av en stor parfymtillverkare för dess delikata doft.

Drygt 130-150 kilo blommor behövs för att kunna tillverka 1 liter eterisk olja, så det ligger massor av kärlek och omsorg i varje droppe. Lavendelolja är en av de mest välkända och populära oljorna inom Europeisk aromaterapi.

Läs mer om äkta Lavendel här.

Le Chateau du Bois har ett stort antal härliga, ekologiska lavendel produkter för hela kroppen. Personligen gillar jag många av dessa prisvärda produkter, främst för den härliga doften som är lugnande både för huden och sinnet. Jag kom i kontakt med märket då jag var på Stockholm Beauty Week i våras.

Du hittar produkterna här

Continue Reading

Njuter av lugnet

Det är få saker som slår avkopplingen vid havet. Denna vecka spenderar vi i huset i Mellbystrand. Vissa dagar har det blåst storm andra dagar har det varit helt vindstilla. Oavsett så har vi klätt oss efter väder och gått ner till havet. Ena dagen kör vi stafett på stranden, leker kurragömma i sanddynerna, plockar skräp efter nyår och andra dagar bara strosar vi en lång promenad. Jag älskar den här kontrastren från pulsen i Stockholm. Att få ge detta till barnen känns fantastiskt. Jag är ju själv uppväxt med att spendera somrarna i stugan vid sjön Gensen i Dalarna. Jag är så glad att mina föräldrar gett mig den möjligheten under uppväxten. Nu spenderar vi tid med barnen där lite då och då. Det är ganska stor motsats till detta och omväxlingen förnöjer verkligen. Idag promenerade vi längs med stranden bort till Hökafältet, där det finns fina motionsslingor och utegym i skogen.

Det bästa jag vet är att sitta på en hög sanddyna och blicka ut över havet…

Om två dagar är det dags att återvända hem till Stockholm, för att fira vår tjej som fyller 8 år. Även om det blir lite trist att åka härifrån, så ser jag fram emot att komma hem och fortsätta min nya livsstil med träning och hälsa som fokus.

Continue Reading