Sugen på något gott?

Ibland blir man så vansinnigt sugen på något gott. Som ikväll. Jag var både sugen på något gott och samtidigt sugen på att testa något nytt och hälsosamt. Glass i stora lass var min last innan jag slutade med socker. Men det går ju faktiskt att göra egen glass som är både god och nyttig. Här är kvällens ”freestyle”…

2 deciliter frysta hallon

1 skvätt osötad mandelmjölk, ca en deciliter  ( går precis lika bra med vanlig mjölk om du hellre vill)

1 kryddmått vaniljpulver

Mixa och njut direkt av en syrlig och fräsch glass!

sockerfri glass

Det som blev över åkte in i frysen i glassformar!

Nyttig hallonglass

Continue Reading

Mumsig mellis!

Som ni vet så älskar jag att ”freestyla” fram goda och nyttiga saker. Recept är inte riktigt min grej. Man kan ju använda basen i ett recept och sedan lägga till, ta bort eller byta ut det man känner för. Dagens supergoda mellis-smoothie blev så här fin. Jag gjorde mitt första besök på Picard idag och handlade fräscha bär och annat gott som fanns i frysdisken. Nyttig smoothie

Mango

2 decilliter frysta hallon

2  frysta mangohalvor

1 matsked chiafrön

1matsked linfrön

2 matskedar havregryn

2-3 deciliter osötad mandelmjölk

Toppa med hallon. Fräscht , gott och mättande!

Continue Reading

5 enkla tips på avkoppling

Att ge sig själv avkoppling kan kännas som en vardagslyx men även som en nödvändighet för att orka vecka ut och vecka in. Det behöver knappt  kosta något. Visst en härlig resa eller ett spa besök är inte helt fel, men det kan man ju inte göra hela tiden. Här är mina enkla vardagstips på avkoppling.

1.Dämpa belysningen i badrummet. Tänd några ljus och sätt på lugn och skön musik. Tappa upp ett varmt skumbad. Lägg en ansiktsmask och dränk in håret i en inpackning. Om du vill, plocka med dig någon skön läsning. En uppslukande bok eller en inspirerande tidning.

avkoppling

 

2. Njut av en låååång god frukost framför tv´n eller som jag brukar göra, i sängen med någon bra film eller serie på datorn. Det är en underbar start på dagen.

Må Bra

 

3. Ta dig ut i naturen. Till skogen , havet, en liten hamn eller någon annan trevlig plats du tycker om. Njut av att bara vara. Andas in den friska luften och sug in alla intryck.

Dalarna

 

4. Sätt dig eller lägg dig bekvämt. Slå på en mindfulnessövning i din smartphone. Använd gärna hörlurar. Det finns massor av bra klipp på YouTube att lyssna på, i alla olika längder och varianter. Hitta den som passar dig.

Malin mediterar

 

5. Bjud hem en god vän på en mysig frukost. Bjud till lite extra. Sitt i timmar och prata medan ni äter gott och dricker kaffe eller thé.

go-frukost

Ett tips när du är hemma är också att ha avslappningsmusik på lite svagt i bakgrunden och någon härlig oljelampa med eteriska oljor i behaglig, avslappnande doft. Exempelvis lavendel. Det gör att man lättare behåller ett behagligt tempo och går in i ett skönt ”mood”,

 

 

 

 

Continue Reading

Det är äckligt och skrämmande!

Idag har jag lurat hela familjen. Okej det är fult att luras, men i vissa fall kan det ändå vara helt okej.

Anledningen är ett citat ur boken ”Sockerbomben i din hjärna” som fick mig att hoppa till och bli riktigt, riktigt äcklad.

”Kan någon förklara varför vi slipar bort hinnan på vetekornet, där alla fibrer och all näring 

(B-vitaminer) sitter, bara för att det ska bli vitt och fluffigt? Om vi sedan äter spagetti eller makaroner gjort på detta raffinerade mjöl är det egentligen bara stärkelse och vatten vi får i oss. 2,5 deciliter kokta makaroner ger dig motsvarande 10-12 teskedar socker. Vilket är lika mycket som i en burk läsk.

Om vi dessutom häller på ketchup , som innehåller mer tillsatt socker än chockad, hade vi lika gärna kunnat äta Ahlgrens bilar med chokladsås till middag. Okej, det är färgämnen i godiset, men ändå…..”

Någon mer än jag som tycker att detta är äckligt och skrämmande?

Så idag blev det pasta och köttfärssås, utan vare sig ”pasta” eller den sockerstinna ketchupen. Min familj är oerhört kräsen, så att dom smaskade i sig stora portioner kikärtspasta, det fick dom veta först efteråt.

risenta

Jag kände ingen större skillnad på smaken, men gladde mig stort åt att barnen fick i sig något som dom aldrig skulle smakat om dom vetat i förväg.

I köttfärssåsen hade jag ekologisk passerade tomater, lite ekologisk tomatpuré, två tärningar köttbuljong blandat i lite vatten, salt, peppar, lite matgrädde, persilja och gräslök från trädgården och pasta rosso -krydda. Nästintill en helt ekologisk middag, men minimerad mängd socker. Gott för både smaklökarna och samvetet.

kikärtspasta med köttfärssås

risenta kikärtspasta

Continue Reading

Blev man utbränd förr i tiden?

Tiden springer iväg och vi med den. Allt ska vara perfekt och vi ska hinna med så mycket som möjligt…

Helst ska man göra karriär också, samtidigt som man ska vara en perfekt partner och förälder, även om man har barn i värsta trotsåldern. ( Vilket egentligen kan vara alla åldrar) . Humöret ska vara på topp hela tiden, hemmet ska vara skinande rent och man ska baka och äta hälsosam vällagad mat. Träning, aktiviteter, trädgårdsarbete, släkt och vänner, möten etc etc….. Är också viktiga saker. Listan kan göras väldigt låååång.

Det är skrämmande så många människor man stöter på som traskat rakt in i den berömda väggen. Riktigt skrämmande. Vart är vi påväg?

Stress har blivit en folksjukdom. Jag kan inte minnas att samhället såg ut så här när jag var liten. Blev man utbränd på den tiden? Eller var man bara lyckligt ovetandes?

Idag försöker man att klämma in så mycket som möjligt på en dag. Varje dag.  Maximera tiden.

STOPP!

Det här håller inte!

Måste man verkligen göra allt det där? Kan man skala bort något? Vad är viktigt EGENTLIGEN?

Jag har tänkt om. Hälsan och familjen kommer först. Lite skit i hörnen får man lära sig att leva med hur jobbigt det än kan kännas i början. Två viktiga punkter som jag valt att prioritera är familjetid och hälsosam kost. Bort med sockret till exempel. Att meditera har blivit ett nytt tillskott i mitt liv. Jag kan egentligen göra det när som helst och var som helst. Det laddar batterierna. Det får kroppen att gå ner i varv och tankarna rensas. Man hittar massor av bra guidade meditationer på YouTube, Spotify eller appen Insight Timer. Det är bara några tips.

Ta dig ett par minuter några gånger om dagen för att få ner pulsen och för att bli medveten om dig själv. Det är inte helt lätt. Men övning ger färdighet.

Mina tankar har alltid fladdrat iväg. Jag har alltid varit ”någon annan stans”. Tänk så mycket jag missat. Jag vill vara här och nu. Leva i nuet… Jag övar, varje dag.

Ta dig en funderare. Om du måste välja. Vad är viktigt EGENTLIGEN?

Laholms stadspark

INSTAGRAM: @malintilja

Continue Reading

Morgonmeditation vid havet

Klockan är strax efter åtta på morgonen. Det positiva med att vakna tidigt här nere är att man kan traska ner till havet och ha stranden nästan aldeles för sig själv.

Här kan jag göra några av mina favoritsysslor. Fotografera och meditera i sanddynerna. Ge mig själv en lugn och behaglig start på dagen. Idag lyssnade jag till en guidad meditation på ungefär 15 minuter. Dom minutrarna är guld värda för resten av dagen.Malin mediterarLuften är redan ljummen och solen skiner. Havet brusar lite stillsamt. En kvinna sitter och plockar snäckor på stranden där nere. En fiskmås ger ifrån sig ljud. Det är bara att njuta. Det jag har runt om mig just nu, saknar jag alla dagar på året som jag inte är här. Så det viktiga är att stanna upp i detta och vara just här och nu…

Mellbystrand

Continue Reading

Sommaren kom tillbaka!

Tänk va! Så här fint väder tror jag inte att vi hade på en hel månad i Mellbystrand i sommar. Och så lyckas vi pricka in just denna helg med +26 grader och strålande strandväder! Då blir man lycklig.

Idag har vi nog en utav sommarens bästa dagar. Förmiddagen spenderades vid havet 150 meter från vårt hus. Kvällen kommer vi att spendera på Strandhotellets uteservering. Njuter av livet….

Laholm

Trygg Hansa

Strandbild

Mellbystrand, Laholm

Strandbild

dynstugor i Mellbystrand

 

Continue Reading

Snart får jag andas in havet igen

Som jag längtar. Det finns ingenting som ger mig sådan ro i själen som havet och skogen. På onsdag bär det av ner till huset i Mellbystrand igen, för att spendera en långhelg med familjen.

Jag längtar efter varje andetag jag ska ta vid havet. Mina underbara morgonstunder sittandes i sanddynerna och lyssna på vågornas brus. Helt ensam.

Det är balsam för själen….

Jag ska ta härliga skogspromenader. Kanske en tur till vackra Skåne. Jag ska BARA göra saker som jag mår riktigt, riktigt bra utav…Hjärta i sanden

 

 

Continue Reading

Nyttiga chokladbollar som ger dig energi

Ibland blir man riktigt sugen på en smarrig fika. Eller så kan det vara så att man i slutet på arbetsdagen känner att energin är uttömd och man behöver något att stoppa i sig. Det är då sötsuget brukar slå till. Här kommer ett tips på vad du kan stoppa i dig utan att blodsockret åker berg och dalbana. Något riktigt gott med bra innehåll. Detta recept mixade jag ihop på måfå här om dagen då jag saknade vissa ingredienser för mitt vanliga recept. Det blev riktigt gott och fikagästerna blev lika nöjda. Smaken av jordnötter kom fram som bäst när dom fått stå några timmar. Gärna i rumstemperatur.

Powerbollar

10 färska dadlar

4 matskedar  kakao

2 matskedar kokosflingor

3 matskedar ekologiskt jordnötsmör med lågt sockerinnehåll

1 deciliter valfria nötter

1 tesked linfrön

1 tesked chiafrön

2 matskedar vatten

Jg föreslår att man använder sig av ekologiska produkter.

Kör allt i en mixer och rulla till bollar. Ta en eller två när du blir sugen på något gott eller behöver fylla på med energi. Om du vill kan du rulla dem i kokosflingor så blir dom även fina att titta på. Smarrigt!

Continue Reading

Healing

Igår var jag hos Cosmic Johanna och fick healing. Att kliva in i hennes lokal på Bondegatan på Söder ger en rogivande känsla. Massor av mysiga ljuslyktor som blinkar och oljor som doftar gott. Ur högtalarna strömmar lugn och stämningsfull musik.

healing

Efter healingen satt vi ner och pratade och Johanna berättade om de bilder som kommit till henne under healingen. Det var slående. Som alltid. De budskap som jag fick kunde inte varit mer exakta. Man får tro på vad man vill. För mig är det viktigt att göra det som känns bra i hjärtat och själen.

strand

 

 

 

 

Continue Reading