Det sockerfria året

Snart är vi inne i December. Om jag skulle summera det här året med en enda mening så skulle det nog bli ”Det sockerfria året”.  Nu är ju sockerfri ett väldigt svårbestämt ord, eftersom det nästintill är omöjligt att vara 100% sockerfri .Det finns i nästan allt, vilket är skrämmande! Det hela startade i början på sommaren då jag såg en dokumentär på SVT play, som hette ”Sockerfilmen”. Den borde alla se. Jag blev väldigt medveten om hur mycket dolt socker det finns i våra matvaror. Riktigt äcklad blev jag till och med. Jag bestämde mig för att med omedelbar verkan sluta med socker så mycket som det bara går. Inte bara för min egen del utan även för mina barn. Det kan vara svårt att undvika det dolda sockret till fullo, men att ta bort det synliga handlar bara om vilja.

I appen Twiiks hittade jag en utmaning som gick ut på att lära sig hitta det dolda sockret. Varje dag kom en utmaning skickad till mig med uppgifter som gav mig stor kunskap om produkterna i hyllorna på affären. Det var en nyttig läxa. Jag läste också denna intressanta bok. ”Sockerbomben i din hjärna”

Bok om socker

Det blev plötsligt ett rent nöje att strosa runt i affären och läsa på förpackningarna och med fantasin utforma nya maträtter och att experimentera fram nya recept på fräscha produkter som tillexempel ersatte barnens glassbegär under sommaren. Att samla familjen och fika är ju hur mysigt som helst. Men även där går det att hitta bra alternativ till både sockret och det vita mjölet. det hela var mycket enklare än jag kunnat föreställa mig. Efter vad jag sett i dokumentären så var jag tvärbestämd med att det här tänker jag inte fortsätta att utsätta varesig mig själv eller mina barn för. Deras sockerbegär var illa nog  som det var. Det roliga i det hela var att barnen tog utmaningen lika bra som vi vuxna. Vi fick ett gemensamt intresse, att undvika socker….

Frysta mangoskivor mixade med naturell yoghurt blir snabbt till en syrlig och välsmakande glass.

syrlig yoghurtglass

Bort med brödet! Det innehåller oftast massor av socker. När jag började läsa på brödpåsarna insåg jag att vissa frukostbröd innehåller lika mycket socker som en bulle, ibland mer….

Chiapudding på osötad mandelmjölk med färska blåbär är ett bättre alternativ.

Chiapudding på kokosmjölk

Hemmagjord glass på mixad vattenmelon och jordgubbar. Gott och läskande.

hemmagjord glass utan socker

Hitta nya recept! Dom finns på nätet och i specifika böcker.

Bibbi Bonorden

Jag ersätter inte sockret med sötningsmedel. Jag låter hellre bli. Det triggar ju bara igång sötsuget och känns helt onödigt. Visst finns det få gånger då även jag unnar mig en liten go-fika eller en godisbit, men då blir det i små mängder och jag väljer hellre något annat. Popcorn med havssalt är min nya favorit till fredagsmyset. Ni ska bara veta hur snabbt det faktiskt går att bli av med sötsug om man bara vill. Det kan vara jobbigt de första två veckorna, men när du sedan äter något sött efter det så smakar det inte ens speciellt gott. Bara sött….

Barnen får sitt lördagsgodis men det består till största delen av annat än sockerstinna godisbitar. Vill dom plocka lite godis så är det inte alls i samma mängder som tidigare OCH dom nöjer sig med det.

Lite sockerfakta:

En Risifrutti innehåller 11 sockerbitar och en liter Ketchup innehåller 77 sockerbitar.

25 cl Festis innehåller 10,5 sockerbitar , medans en sockervadd innehåller ungefär 2 sockerbitar.

Sveriges mest sålda bröd Lingongrova, innehåller 9,5 % socker och pågens Hönökaka 11 %.

Förstår ni vad jag menar?

Om du vill ha fler tips och inspiration på recept, hälsa och välmående kan du kika in under kategorin

Hälsa och välbefinnande i min blogg!

vattenflaska

Continue Reading

Bästa Black Friday erbjudandet!

Idag har jag haft en riktigt lyxig förmiddag. En ledig fredag med absolut inga som helst måsten.

Barnen är i skolan och jag har flera timmar att bara vara för mig själv.

Det firade jag med ett besök på Carino Stockholm. Ett mysigt litet spa i Gamla stan. Vilken lycka att jag hade ett outnyttjat presentkort just en dag som denna! Jag kom i kontakt med Carino Spa när jag var på EM events mysiga kväll på Paul Mitchell förra veckan. Se inlägget HÄR . Carino har ett litet spa i Stockholm och ett större i Eskilstuna.

Carino spa

Jag tog en helkroppsmassage och den var riktigt, riktigt bra! Det finns väl inget tråkigare än när man går på en efterlängtad behandling och känner att den inte gav något. Det har hänt mig flera gånger. Man ligger där och tänkter:

– Ta i lite då! Men vågar inte säga något. Så var inte fallet här. Jag känner mig ordentligt knådad, precis vad jag behövde! Måste även tillägga att det är svårt att hitta bra massörer i Stockholm till det priset. Kolla menyn! Det var inte sista gången jag besökte det stället.

Carino spa

Jag måste ge er det det absolut bästa Black Friday-tipset! Just idag kan man köpa ett presentkort på någon av salongerna, på önskad behandling och få ett på köpet! Det måste vara dagens bästa erbjudande.

Stockholmssalongen ligger på  Storkyrkobrinken 9  och spa´t i Eskilstuna ligger på Kungsgatan 41.

Nu ska jag fortsätta att njuta av dagen med barnen som snart slutar skolan. Trevlig helg på er!

Continue Reading

Testat Risentas nya Bananbröd

För någon vecka sedan testade jag Risentas Fröbröd . Jag gillar när bröd innehåller annat än mjöl och socker. Jag vill ha massor av frön att tugga på! Idag testade jag Risentas Bananbröd. Jag tillsatte två ägg, två mosade bananer och en deciliter olja. Jag använder nästan alltid olivolja vad det än står, då det varit så mycket negativa skriverier om olika oljor. Olivolja känner jag är ett bra alternativ till det mesta. Det är bra till väldigt mycket. Inte bara till matlagning.

Det är bra för huden, håret och toppenbra när man ska ta bort plåster på barnen. Det knepet använder vi alltid när vi tar bort tejp och plåster på våra små bebisar på Neonatalen där jag jobbar. Vi använder även några droppar i deras badvatten. Nog om olivolja…

Brödet innehåller inget vetemjöl , vilket säkert är anledningen att att det blev lite grusigt i konsistensen. Men det var väldigt gott! Nästan för gott för att äta som en macka. Banan är ju väldigt tacksamt att baka med då det är så sött i sig. Då kan man med fördel slopa sockret.

Risenta, bananbröd

Mitt nya hälsosamma kaffebröd!

Grymt bra att det är en form med i förpackningen! Nästa gång ska jag testa Fröbrödet och tillsätta lite kryddor. Det blir nog jätte gott!

Continue Reading

Gör eget fröbrö väldigt enkelt

Är det något jag inte gillar så är det vitt, svampigt bröd utan några som helst näringsämnen. Det är bara bukfylla och många brödsorter (inte bara dom ljusa) innehåller mer socker än vad man kan tro.  Igår köpte jag Risentas mix för eget fröbröd. Hur enkelt som helst!

Risenta

Mixen innehåller 50% frön , vilket ger lite tuggmotstånd. Två påsar att blanda i en bunke med 2,5 dl vatten, 2 msk olja och 2 msk honung. Du behöver inte ens ha en egen brödform, det finns i förpackningen.

 

Risenta

Bröder ska gräddas i 70 minuter. Det blir en liten brödbit, men lagom stor för att inte hinna bli torr. Jag tycker att brödet blev ganska smaklöst. Jag kommer definitivt att testa det igen , men kommer då att tillsätta brödkrydda för lite mer smak.

Risenta

Smaklig frukost!

Risenta

Continue Reading

Omge dig av gröna växter i ditt hem

Den senaste tiden har jag införskaffat många nya växter till mitt hem. Framförallt gröna härliga växter av olika slag. Hemmet känns som nytt. Det blir så trevligt när man fyller hemmet med växter. Man mår bra! Det blir mysigt och avkopplande.

Växter gör också nytta. I ett rum med växter blir inomhusklimatet bättre. Luftfuktigheten blir högre och luften känns mer behaglig att andas. Den ökade luftfuktigheten är bra för slemhinnorna. Vi blir mindre torra i halsen men också torrhet och klåda på huden minskar. Fukten från växterna gör också att den statiska elektriciteten minskar. Därför är det bra att ha gröna växter invid datorn på skrivbordet.

Titta riktigt noga på krukväxternas blad och se hur fort de blir dammiga, fortare än rummet i övrigt. Växter fungerar nästan som en dammsugare. Det är den fuktiga luften närmast växtens blad som gör att dammet fastnar.

Snittblommor

Växterna ser också till att luften blir renad från olika kemiska ämnen. Formaldehyd, trikloretylen och benzen är några skadliga ämnen som finns i luften. När växterna suger upp koldioxid, som alla växter behöver för fotosyntesen, drar de samtidigt in skadliga ämnen. Inte bara växten utan också jorden hjälper till att rena luften. I jorden finns nyttiga mikroorganismer som tar hand om olika skadliga ämnen.

Jag blir nästan förbannad på mig själv när jag för inte alls länge sedan hade flera konstgjorda växter i mitt hem. Plast-skit skulle jag kalla det med grova ord. Undrar hur mycket kemikalier som fanns i dem. Nu är dom väck, allihopa. Utbytta mot frodiga , gröna, levande, härliga växter som får mig att bli glad av att bara se dem.

Gröna växter

Man har också funnit att i en miljö med många krukväxter blir koncentrationen bättre, vi får inte lika ofta huvudvärk, är inte så trötta och tunga i huvudet. Att ha en gröna fina växter i sovrummet är lugnande.

Murgröna

Växter och härliga ljuslyktor kan man inte få för mycket av i höstmörkret. Det behövs ganska lite för att höja mysfaktorn rejält…

Continue Reading

Rosta din egen granola

Risenta har kommit ut med en ny produkt. En granola som du enkelt rostar själv hemma i ugnen. Det enda du behöver tillsätta är:

1/2 dl vatten

1 msk kardemumma eller kanel ( jag valde kardemumma, som är min favoritkrydda)

3 msk kokosolja

3 msk honung

2 krm salt

Risenta

Du rostar granolan på 150 grader i ugnen i 30 minuter. Lådan från Risenta innehåller:

Havregryn, cashewnötter 14.5%, solroskärnor, havrekärnor, kokosflakes, branflakes (fullkornsvetemjöl, vetekli, socker, sirap, kornmalt, salt), pistagenötter 6.5%, chiafrö 6.5% (Salvia Hispanica), dinkelpuffar. OBS! Kan innehålla spår av andra nötter.

Risenta

Granolan kan du använda i bakning, göra bars utav eller äta som musli. Jag kommer att äta den med naturell yoghurt och färska bär. Honungen gör den lite söt, så en liten mängd räcker.

Ett litet smakprov…. Jätte gott!

Risenta

Continue Reading

Sugen på något gott?

Ibland blir man så vansinnigt sugen på något gott. Som ikväll. Jag var både sugen på något gott och samtidigt sugen på att testa något nytt och hälsosamt. Glass i stora lass var min last innan jag slutade med socker. Men det går ju faktiskt att göra egen glass som är både god och nyttig. Här är kvällens ”freestyle”…

2 deciliter frysta hallon

1 skvätt osötad mandelmjölk, ca en deciliter  ( går precis lika bra med vanlig mjölk om du hellre vill)

1 kryddmått vaniljpulver

Mixa och njut direkt av en syrlig och fräsch glass!

sockerfri glass

Det som blev över åkte in i frysen i glassformar!

Nyttig hallonglass

Continue Reading

Mumsig mellis!

Som ni vet så älskar jag att ”freestyla” fram goda och nyttiga saker. Recept är inte riktigt min grej. Man kan ju använda basen i ett recept och sedan lägga till, ta bort eller byta ut det man känner för. Dagens supergoda mellis-smoothie blev så här fin. Jag gjorde mitt första besök på Picard idag och handlade fräscha bär och annat gott som fanns i frysdisken. Nyttig smoothie

Mango

2 decilliter frysta hallon

2  frysta mangohalvor

1 matsked chiafrön

1matsked linfrön

2 matskedar havregryn

2-3 deciliter osötad mandelmjölk

Toppa med hallon. Fräscht , gott och mättande!

Continue Reading

5 enkla tips på avkoppling

Att ge sig själv avkoppling kan kännas som en vardagslyx men även som en nödvändighet för att orka vecka ut och vecka in. Det behöver knappt  kosta något. Visst en härlig resa eller ett spa besök är inte helt fel, men det kan man ju inte göra hela tiden. Här är mina enkla vardagstips på avkoppling.

1.Dämpa belysningen i badrummet. Tänd några ljus och sätt på lugn och skön musik. Tappa upp ett varmt skumbad. Lägg en ansiktsmask och dränk in håret i en inpackning. Om du vill, plocka med dig någon skön läsning. En uppslukande bok eller en inspirerande tidning.

avkoppling

 

2. Njut av en låååång god frukost framför tv´n eller som jag brukar göra, i sängen med någon bra film eller serie på datorn. Det är en underbar start på dagen.

Må Bra

 

3. Ta dig ut i naturen. Till skogen , havet, en liten hamn eller någon annan trevlig plats du tycker om. Njut av att bara vara. Andas in den friska luften och sug in alla intryck.

Dalarna

 

4. Sätt dig eller lägg dig bekvämt. Slå på en mindfulnessövning i din smartphone. Använd gärna hörlurar. Det finns massor av bra klipp på YouTube att lyssna på, i alla olika längder och varianter. Hitta den som passar dig.

Malin mediterar

 

5. Bjud hem en god vän på en mysig frukost. Bjud till lite extra. Sitt i timmar och prata medan ni äter gott och dricker kaffe eller thé.

go-frukost

Ett tips när du är hemma är också att ha avslappningsmusik på lite svagt i bakgrunden och någon härlig oljelampa med eteriska oljor i behaglig, avslappnande doft. Exempelvis lavendel. Det gör att man lättare behåller ett behagligt tempo och går in i ett skönt ”mood”,

 

 

 

 

Continue Reading

Det är äckligt och skrämmande!

Idag har jag lurat hela familjen. Okej det är fult att luras, men i vissa fall kan det ändå vara helt okej.

Anledningen är ett citat ur boken ”Sockerbomben i din hjärna” som fick mig att hoppa till och bli riktigt, riktigt äcklad.

”Kan någon förklara varför vi slipar bort hinnan på vetekornet, där alla fibrer och all näring 

(B-vitaminer) sitter, bara för att det ska bli vitt och fluffigt? Om vi sedan äter spagetti eller makaroner gjort på detta raffinerade mjöl är det egentligen bara stärkelse och vatten vi får i oss. 2,5 deciliter kokta makaroner ger dig motsvarande 10-12 teskedar socker. Vilket är lika mycket som i en burk läsk.

Om vi dessutom häller på ketchup , som innehåller mer tillsatt socker än chockad, hade vi lika gärna kunnat äta Ahlgrens bilar med chokladsås till middag. Okej, det är färgämnen i godiset, men ändå…..”

Någon mer än jag som tycker att detta är äckligt och skrämmande?

Så idag blev det pasta och köttfärssås, utan vare sig ”pasta” eller den sockerstinna ketchupen. Min familj är oerhört kräsen, så att dom smaskade i sig stora portioner kikärtspasta, det fick dom veta först efteråt.

risenta

Jag kände ingen större skillnad på smaken, men gladde mig stort åt att barnen fick i sig något som dom aldrig skulle smakat om dom vetat i förväg.

I köttfärssåsen hade jag ekologisk passerade tomater, lite ekologisk tomatpuré, två tärningar köttbuljong blandat i lite vatten, salt, peppar, lite matgrädde, persilja och gräslök från trädgården och pasta rosso -krydda. Nästintill en helt ekologisk middag, men minimerad mängd socker. Gott för både smaklökarna och samvetet.

kikärtspasta med köttfärssås

risenta kikärtspasta

Continue Reading